Gahaktballetjes in tomatensau

Gehaktballetjes in Tomatensaus

Gehaktballetjes in tomatensaus is een bijgerecht dat je kan combineren met talloze ander gerechten. Bijvoorbeeld bij gekookte aardappelen met groente, bij gebakken aardappelen, maar natuurlijk, eventueel met aangepaste kruiden, ook met diverse buitenlandse gerechten.

Ook lekker met spaghetti of andere pastasoorten, en erg geliefd bij groot en kleine.

De gehaktballetjes kun je natuurlijk ook van verschillende soorten vlees maken.

Overigens gebruiken we in dit recept kant en klare tomatensaus. Maar je kunt natuurlijk de tomatensaus ook zelf maken volgens één van de recepten die je op deze website kunt vinden.

Recept gehaktballetjes in tomatensaus

Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 10 minuten
Totale Tijd 25 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorieën 367 kcal

Ingrediënten

  • 400 Gram Gehakt half om half
  • 1 Snee Witboord
  • 1 Ei
  • 50 Milliliter Melk
  • 2 Uien
  • Nootmuskaat naar smaak
  • 750 Milliliter Tomatensaus uit blik of pak
  • 2 Eetlepels Olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Paneermeel
  • 1 Theelepel Oregano

Bereiding

  1. Snij de korsten van de snee witbrood, en leg het brood in een schaal. Schenk de melk op het witbrood, en laat het enkele minuten weken. Knijp vervolgens het vocht er uit.

  2. Gehakt in een schaal doen, ei er bij, en door elkaar kneden.

  3. Maak de uien schoon, en snipper deze in kleine stukjes.

  4. Meng witbrood, oregano, beetje nootmuskaat, zout en peper naar smaak, en de helft van de gesnipperde uien, door het gehakt en kneed het wederom goed door elkaar.

  5. Doe het paneermeel in een bord of in een schaal.

  6. Maak kleine gehaktballetjes van het gehaktmengsel, ongeveer zo groot als soepballetjes, en leg de balletjes in het paneermeel.

  7. Wentel de gehaktballetjes door het paneermeel, zodat het de balletjes geheel bedekt zijn met paneermeel.

  8. Verhit in een pan de olijfolie, en bak de gehaktballetjes in enkele minuten bruin. Doe dit op een hoog vuur.

  9. Zet het vuur nu lager, en voeg het restant van de gesnipperde uien er bij. Bak de uien ongeveer 2 minuten mee.

  10. Voeg de tomatensaus toe, breng het aan de kook, en laat het nog 15 minuten door pruttelen.

Opmerkingen - Tips

Gebruik in plaats van vlees voor de gehaktballetjes eens vis of maak groenteballetjes.

Advertentie